HERRIKOIA


Cocinera: Edurne Zabalza


INGREDIENTES:

- Txistorra
- Pimiento verde
- Pan de leña tostado
- Huevos de codorniz
- Salsa de pimiento rojo confitada









MODO DE ELABORACIÓN:


En primer lugar, tostar el pan en la plancha. Seguidamente, poner una capa -a modo de mermelada- de pimiento confitado. Luego pasar el pimiento verde y ponerlo por encima. Finalmente, freír la chistorra y el huevo de codorniz y montarlo por encima.








 

 

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