BERIAIN

Cocinera: Bar Restaurante itxesi (Huarte-Araquil)


INGREDIENTES:

- Txistorra
- Bacalao
- Pimiento rojo
- Tomate
- Brick de hojaldre
- Salsa de pimiento verde













MODO DE ELABORACIÓN:


Previamente se elabora una oblea o brick de hojaldre sobre el cual, en la base se coloca la mezcla elaborada con la chistorra desmenuzada, el bacalao, el pimiento rojo, tomate y la salsa de pimiento verde que sirve de aliño en la base del plato.





 

 

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