- Txistorra
- 12 huevos
- 300 gr. de nata
- Sal
- Harina
- Mantequilla
- Leche
MODO DE ELABORACIÓN:
Desmenuzar y freir la chistorra. Batimos 12 huevos, añadimos 300 gr. de nata, una pizca de sal y mezclamos la chistorra. Se hornea 25 minutos a 170º al baño maría.
Para realizar la bechamel fina se utiliza mantequilla, harina y leche con un poco de chistorra para darle ese tono rojizo).